“蒹葭苍苍，白露为霜。”白露时节，农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去，但早晚温差也会加大，过后温度下降迅速，秋意会越来越浓，咱们就真正的步入秋季了。

 

 

俗话说“入秋三分虚”，经过一个夏天的透支，人的身体往往变得亏虚、容易生病，而且秋天最大的一个特点就是秋燥。因此，秋季既要食补又要降燥。中医认为，白色归于肺，“白色食物”一般都性凉，所以能够缓解秋燥。

 

今日白露，恰逢抚州农产品区域公用品牌“赣抚农品”正式亮相，小编就介绍几样来自抚州的“白色”食物，一起愉快地迎接秋日吧~

 

赣抚农品品牌主形象

 

 

「广昌白莲」

 

广昌自古被称为“莲乡”，清同治《广昌县志》曾记载：“白莲池在县西南五十里，唐仪凤年间，居人曾延种红莲，其中数载变为白”。

 

乘舟采莲，浅尝广昌白莲的清甜 图源南昌旅游

 

更有趣的是，广昌白莲还是上过太空的莲子。1994年7月3日16时，广昌一批被精心挑选的白莲种子，搭载长征2号J科学实验卫星，飞向了太空。经过太空环境的因素处理，白莲基因链重组，成就了今天的广昌白莲。

 

广昌白莲 图源广场微生活

 

广昌白莲享有“莲中珍品”的美誉，历朝历代都被列为贡莲。那么它的独到之处到底在哪呢？用四个字来形容即：香、甘、烂、绵。

 

图源网络

 

炖煮易烂，入口即化的白莲搭配软糯的白木耳，丝滑的甜蜜流入口齿，既富有营养，又美容养颜，谁能不爱呢？

 

图源赣鄱风物

 

 

「南城淮山」

 

俗话说“秋冬吃山药，胜过吃补药！”。山药被称为“秋季第一补”！《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。特别适合消化弱，肠胃吸收不好，免疫力低的伙伴们。

 

小编推荐的是健脾养胃，糯香无敌的江西南城淮山。

 

 

南城淮山 图源百度百科

 

淮山又名山药，据《南城县志》记载，南城淮山栽培始于唐代，已有1300多年历史，到清代乾隆年间广为栽培。广出名医的江西南城，在古籍记载中便已把淮山入药，是极好的食疗呀！

 

最营养最简单吃法就是蒸！

 

图源soogif

 

山药清洗干净，切段。蒸锅蒸20分钟。观察熟了以后，取出即可以吃了。带皮吃更有营养哦。

 

图源soogif

 

如果确实不喜欢淮山皮的口感，也可以在蒸熟了以后再去皮，蒸熟的山药皮会变得非常非常的薄，轻轻一揭便可剥离，甘面甜香之感尽在口中。

 

 

「临川虎奶菇」

 

今天小编给大家介绍一款菇类的新朋友，就是虎奶菇。说起虎奶菇的名字，还有一段有意思的小故事呢。

 

民间相传，虎奶菇的诞生和老虎有关。据说，虎乳菌是母虎生产后，有乳汁滴在土壤上，与空气接触产生真菌后，吸收天地日月之精华，于是逐渐形成菌核及子实体，也是因为此，得名虎奶菇。

 

外形酷似老虎肉嘟嘟的虎爪 图源百度百科

 

江西抚州临川区，是中国最早人工培育虎奶菇的地区，临川虎奶菇更是早在2011就已列入农业部农产品地理标志保护产品。

 

临川虎奶菇不论是菌丝体、菌核还是子实体，均含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿质元素等物质，营养价值非常高。而且虎奶菇的保存时间很长，可以把菌核切片烘干，用粉碎机或磨粉机打成细粉等等。

 

图源网络

 

但小编最爱的还是它菇厚肉实，耐煮，脆嫩鲜香，不留残渣的特色，简而言之，就是养生美食首选！

 

尤其是满口留香虎奶肉羹汤，琥珀色的汤料，奇香无比，来一块富有弹性的虎奶菇，这吃的不仅是美食，更是丰富的营养啊！

 

白露时节，吃些“白食”，为过冬做好身体的储备，让我们一起安然度秋！